دراسة جدوى مشروع مطعم ناجح ومربح يرغب الكثير من الناس في بدء مشروع ناجح ، لأن الحياة لم تعد سهلة كما كانت عليه من قبل ، لأن العمل لا يكفي ليكون المورد الوحيد الذي يضمن تحقيق مستوى المعيشة ويلبي احتياجات الفرد في المجتمع ، خاصة إذا كان الفرد مسؤولاً عن منزل ولديه العديد من الالتزامات والأعباء ، ولكن يتعين على البعض العمل وظيفتين أو حتى ثلاث وظائف لتلبية احتياجاتهم الأسرية.
لكن هذا لم يتحقق أبدًا ، بل ضاع الوقت والجهد ، وتحولت العديد من الدول الآن إلى تشجيع الناس على إنشاء مشاريع تلبي تكاليف المعيشة ، حتى البسيطة منها ، لذا فإن فكرة البدء في مشاريع صغيرة ومتناهية الصغر تساعد أيضًا في توفير فرص عمل جديدة وحتى المشروع قد ينمو يومًا ما ويصبح جزءًا من زيادة الدخل القومي للدولة.
هناك عدد من المشاريع الناجحة التي يمكن أن تكون بداية طريق النجاح ، مثل تجارة السلع المستعملة ، وإصلاح العناصر التالفة ، وجمع العملات القديمة وبيعها ، وعمل ديكورات الحفلات والمنزل ، أو تجارة الأسماك والدجاج واللحوم.
اقرأ أيضا
دراسة جدوى لمشروع مطعم ناجح لا يخسر رأسمالك
في هذا المقال سوف نلقي الضوء على دراسة جدوى مشروع مطعم والذي يعد من أهم المشاريع وأكثرها ربحية لأنه يحتوي على سوق مفتوح يغطي جميع فئات المجتمع ، وسنقوم بمراجعة العديد من النقاط مثل “كيفية بدء مشروع مطعم صغير أو متوسط الحجم ، وال المناسب للمشروع ، وما هي التكلفة للمشروع ، وما هو الربح المتوقع ، وبعض النصائح لعمل مشروع مطعم ناجح”.
كيف تختار المكان المناسب لبدء عمل مطعم؟
يحتاج مشروع المطعم إلى العديد والعديد من الشروط والمواصفات ليكون مشروعًا ناجحًا سيكون نقطة انطلاقك في عالم النجاح ، وأهم هذه الشروط والمواصفات هو اختيار المكان المناسب ، لأن الاختيار الصحيح يلعب الدور الأكبر في جذب الناس وكذلك في نجاح المطعم ، وعنصر الاختيار الصحيح للمكان هو العنصر الذي سيسرع النجاح.
- مكان يتسم بالحيوية والحركة للناس يجب الاستمتاع بهذا المكان الذي سيقع فيه المطعم في مكان يتميز بالحيوية والحركة البشرية فيه ستكون كثيرة ومستمرة.
- اختيار نوع الطعام المناسب للمكان فمثلاً ليس من الضروري فتح مطعم فخم في حي شعبي ، ولكن الأمر نفسه ينطبق على الوجبات الشعبية التي يجب أن تتواجد في أكثر المناطق حيوية مثل المكاتب الحكومية ، ويجب أن يكون المطعم أمام منظر مقبول لأنه يعطي ديكورًا لطيفًا وانطباعًا غير مكلف للمكان ، كما أنه من الممكن جدًا استخدام المساحات الكبيرة أمام المطعم لوضع الطاولات من أجل استيعاب أكبر عدد من العملاء.
- لا تفكر في إنشاء مطعم بجوار مطعم آخر يقدم نفس نوعية الطعام هنا ، يجب ضمان التنوع لضمان الجودة ، أو يجب اختيار مكان بدون مثل هذه الأطباق لكي ينجح المشروع.
نموذج دراسة جدوى جاهز لمطعم
يتطلب إنشاء مشروع مطعم صغير رأس مال كافٍ ليتم استكماله بالكامل ويتم استخدام رأس المال هذا من أجل
تكلفة إيجار المتجر
يعتبر هذا العنصر الذي سيقع فيه المطعم ويجب ألا يقل عن 60 مترًا من العناصر الثابتة التي يتم دفعها شهريًا.
تكلفة الخدمات والمرافق
تشمل فواتير المياه فواتير الكهرباء والفحم في حال وجود مطعم للشواء وكذلك فواتير الهاتف وهذه التكلفة شهرية.
نوصي أيضًا بقراءة
تكلفة عمليات الصيانة
قد لا يكون شهريًا ، قد يكون أقل من شهر أو أكثر من شهر ، حسب استخدام الجهاز. يجب أخذ هذه المشكلة في الاعتبار ويجب تجميد بعض الأموال لذلك.
مصاريف الترخيص
إنها نفقات يتم تكبدها للحصول على ترخيص صحي لتناول الطعام وكذلك أولئك الذين يعملون في المطعم وتعتبر نفقات إدارية.
أجور الموظفين الثابتة في المطعم والوجبات الجاهزة إن وجدت
يجب أيضًا تجميد هذا المبلغ شهريًا.
مشتريات المطاعم
واللحوم والدجاج والخضروات أي نوع الطعام الذي سيقدم في المطعم بشكل عام والشهر الأول سيأتي من العاصمة والأشهر المتبقية ستأتي من أرباح المطعم.
شراء أوعية الطعام والطاولات والكراسي والمراتب المستخدمة في الطبخ
مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكن أن يتفكك مرة واحدة شهريًا ويتم استبداله بآخر جديد.
المصاريف المتكبدة لتزيين المطعم
يجب تحديد المصاريف الخاصة لتزيين المطعم.
تكاليف عمل ملصقات إعلانية للمطعم
سواء كان نسيجًا أو ورقًا ، يتعلق الأمر بصياغة لافتة المطعم التي تحمل اسمًا ، بالإضافة إلى القائمة التي تعرض التشكيلة والأسعار المتاحة ، بالإضافة إلى الأدوات الورقية لفواتير الطعام.
الأرباح والدخل المتوقع
يجب أن يعلم الشخص الذي سيقوم بمشروع مطعم أن الربح قد لا يأتي من الشهر الأول ، ولكن بعد الشهر الثالث عندما تتحسن الأمور ، يمكن أن يأتي بعد الشهر الثالث. لتقييم نجاح المشروع ، يجب أن يغطي جميع التكاليف المذكورة أعلاه ويجب أن يكون هناك فائض يشعر به صاحب المشروع. على سبيل المثال ، مشروع مطعم ناجح للأطباق الشعبية الفاسدة والفلافل. ومع ذلك ، إذا كانت وجبة متوسطة الحجم ، فإن الدخل فيها يتراوح بين 9 0 ألف و 200 ألف ليرة تركية ، حسب المنطقة التي يقع فيها مشروع المطعم.
نصائح لبدء عمل مطعم طعام ناجح
بعد تقديم دراسة جدوى لمشروع مطعم ، نقدم بعض النصائح التي يجب اتباعها قبل بدء التنفيذ.
اختر اسمًا مناسبًا وجذابًا للمطعم
لأن هذا الاسم سيجعل اسم المطعم ينتشر بسرعة بسبب اختلاف المطعم ، فإنه سيؤثر أيضًا على مدى اهتمام العملاء بالمطعم.
ديكور مطعم
اختيار الديكور المناسب لروح المطعم ، وجودة الطعام واسم المطعم ، والاتساق القوي في الألوان ، يجب أن تكون اللافتات الرئيسية واضحة مع إضاءة كافية لإظهار الاسم بوضوح ، ويجب اختيار الزي الرسمي المناسب لموظفي المطعم ، ويجب معاملة طاقم المطعم معاملة جيدة للعملاء ، وجودة الطعام المقدم لهم ، وجمال المكان والخدمة يجب أن تكون معتمدة بشكل دائم ، وبالتالي الحصول على موافقة العميل بشكل دائم. لقد حصلنا على جميع جوانب المعادلة لنجاح هذا المشروع.
تنافس مع المطاعم الأخرى
لكي يقدم المطعم نفس نوعية الطعام للتنافس مع المطاعم الأخرى ، من الضروري التفكير في إيجاد طريقة لجعله شيئًا مميزًا يميزه.
اختيار جيد من حيث ال والموظفين
يعمل بشكل خاص حتى يخلو من الأمراض وينجح المطعم بسرعة ولا يواجه أي مشاكل في المستقبل.
يمكنك أن تقرأ لمزيد من النصائح ..